Цветная капуста в сливочном соусе бешамель !/ Cauliflower gratin

#цветнаякапуста #гратен #запеканкаизцветнойкапусты #кулинаримсвикторией Цветная капуста в сливочном соусе бешамель ! Я немного изменила соус бешамель и от этого блюдо из цветной капусты только выиграло и получилось еще вкуснее ! Также я поделюсь с Вами небольшим лайфхаком как отварить цветную капусту - он вам обязательно пригодится ! Добавьте субтитры и перевод на свой язык. На мобильном устройстве коснитесь CC в правом верхнем углу видео. Нажмите на “⚙️“ в настройках видео на вашем компьютере и активируйте перевод! ---------------------------------- Жмите на Колокольчик 🔔🔔 Чтобы не пропустить Новые Видео 🔔🔔 и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ : ---------------------------------- Add a translation in your language. On mobile, tap CC in the top right corner of the video. Click on “⚙️“ in the video settings on your computer and activate the translation! ------------------------------------ Рецепт и приготовление : Всем Привет, С Вами Виктория Цветная капуста 900 г, средний кочан, Очистить и разобрать на соцветия Напишите мне какие рецепты из цветной капусты вы любите готовить ? Одновременно ставим кипятится воду , перекладываем в кастрюлю и заливаем кипятком, Добавляем 1 ч л Соль и Молоко 2 ч л , такой способ отварки поможет сохранить белый цвет цветной капусты и устранить запах во всем доме ( на весь дом не будет пахнуть овареной цветной капустой ), Попробуйте ! После закипания варим 4-5 минут , время от времени снимаем пенку. Смазываем жаропрочную форму маслом Готовность проверяем кончиком ножа, сливаем воду и перекладываем цветную капусту в форму, нарезаем на более мелкие кусочки, это по вкусу , я люблю более мелкие кусочки, такой рецепт прекрасно подойдет для детей. Приготовим сливочный соус бешамель : Молоко 400 мл , Сливки 150 мл , смешать , вместо сливок можно использовать сметану или только молоко , желательно жирное В сотейнике растопить 60 г Сливочное масло , добавить Мука пшеничная 4 ст л и Перемешать до однородного состояния. Делаем это на маленьком огне , постепенно добавить молочную смесь, в несколько раз , каждый раз перемешивать до однородного состояния. Массу нужно немного проварить , Масса должна побелеть и немного загустеть, обратите внимание на консистенцию ! В сливочный соус добавляем Соль 1 ч л, Перец 1/2 ч л , Мускатный орех 1/2 ч л и Трюфель гриб 1/2 ч л и Перемешиваем Яйцо 1 шт разделить на желток и белок , нам понадобится только желток и добавляем в соус , Перемешиваем Сыр твердый 70 г натереть , половину сыра добавить в соус бешамель и перемешать и поливаем соусом цветную капусту , немного разравниваем и посыпаем оставшимся сыром. Духовку разогреть до 200 С° на 30 минут , степень поджаристой корочки делайте на ваш вкус ! Давайте отрежем кусочек и попробуем ! Ставьте Лайк ! Пишите Ваши комментарии ! Получилось очень Вкусно и Сочно ! Это прекрасный гарнир к мясу или рыбе ! Подписывайтесь на мой канал чтобы не пропустить новые рецепты ! Спасибо что досмотрели видео до конца ! 💖Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые и оригинальные рецепты : Cтавьте лайк ! 👍👍 Делитесь рецептами со своими друзьями ! ❤️Поддержка канала : 💪Мои социальные сети : ♦️Facebook : ♦️VK : ♦️Instagram : ♦️Twitter : ♦️ Яндекс Дзен :