Салаты на праздничный стол

ЛЕТНИЙ САЛАТ-УЖИН. А если вы ломаете голову чем поужинать, сохраните этот рецепт. Он универсальный, вкусный, быстрый и полезный. У меня дома всегда есть отварное куриное или индюшиное мясо. А если нет, то я обжариваю тонкое куриное филе и добавляю к салату. Ингредиенты на 2 порции салата: 1 небольшой кабачок 1 небольшой баклажан 2 огурца 2 помидора 2 отварных куриных бедра или филе любая зелень (листья салата, руккола, шпинат, петрушка, укроп) Заправка: 2 ст.л растительного масла 1 ч.л бальзамического соуса 1 ч.л сока лимона или винного уксуса Соль по вкусу Если салат не достаточно сытный для вас, можно добавить сыр или орешки. 1. Нарезать кружочками баклажан и кабачок. 2. Разогреть скороду на огне чуть выше среднего. Добавить немного растительного масла, буквально пару капель и кисточкой распределить масло по скороде. 3. Обжарить баклажаны и кабачки до готовности. Овощи даже немного подпекаются у меня из-за небольшого количества масла. 4. Добавить в миску зелень, нарезанные помидоры и огурцы. Добавить готовые баклажаны и кабачки. 5. Нарезать отварное мясо на кусочки, добавить в салат. 6. Полить салат заправкой и подать к столу. Вот так просто и быстро за 10 минут можно приготовить вкусный и полезный ужин. Приятного аппетита 🤗 Мне такой салат не надоедает, если сильно голодная порция у меня просто огромная 🙈😂Но, главная прелесть, я никогда не чувствую тяжести после съеденного. Как вам такой салат? Будете готовить дома?