Меренговое МОРОЖЕНОЕ НА ПАЛОЧКЕ +Рецепт Швейцарской меренги, по которому - ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА! | Видео от Делай торты!

МОРОЖЕНОЕ-БЕЗЕ на ПАЛОЧКЕ🍡🍨🍡 Лучший проверенный рецепт безе - ПОЛУЧАЕТСЯ ВСЕГДА💥❗ ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ Девочки, сегодня предлагаем Оригинальную идею - Мороженое из Меренги на палочке😃👍🏻 Приготовить очень просто, выглядит необычно красиво😍 Таким десертом можно украсить торт🎂, а можно просто съесть или использовать в качестве небольшого подарка💖 ⠀ 📝Рецепт безе из меренги Ингредиенты✍ ✅Белок - 60 гр (белок двух яиц) в магазинах продают пастеризованный белок, очень удобно и безопасно ✅Сахар - 120 гр (5 ст. л. с небольшой горкой) ♨Как приготовить меренговое мороженое на палочке: В чаше соединить белки с сахаром и поставить на паровую баню ( для бани в сотейник нужно налить немного воды и поставить на небольшой огонь, сверху ставим чашу с белками, чтобы вода не касалась дна чаши). Постоянно помешивая массу (можно на самых малых оборотах миксера) нужно нагреть её до 65 *С и растворения сахара наша группа вк делай торты. После растворения сахара взбиваем на высокой скорости миксера, периодически снимая с бани, при этом не прекращая взбивание. Таким образом взбиваем примерно 5-6 минут. После снимаем с бани и взбиваем до момента, когда меренга начнёт держать форму, и венчик будет оставлять четкий след, а пики станут жесткие, т.е. не опадающие. Окрасить меренгу, в нужные цвета. Разложить по мешкам с насадками и отсадить на палочки как показано в видео. Сушить в духовке режим верх-низ при температуре 70°C - 1,5-3 часа в зависимости от размеров безе может понадобится до 6 часов. Также рекомендуем ориентироваться на термометр, а не доверять регулятору. БОльшая температура при сушке безе приведет к его растрескиванию! Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и радуйте себя и своих любимых! ⚠ PS. Подписывайтесь на наше сообщество, если интересуетесь рецептами вкусняшек и бесплатными Мастер-Классами по их приготовлению! Чтобы не пропустить новые рецепты, включите уведомления🔔 Понравилось у нас, рекомендуйте сообщество, нажав палец вверх👍