СОЧНЫЕ ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ - рецепт от шефа Бельковича!

По вопросам сотрудничества: iambelkovich@ Котлета пожарская Ингредиенты на 7 порций: Масло сливочное (в фарш) 30 гр. Молоко 120 гр. Батон нарезной 140 гр. Тостовый хлеб 7 кусочков. Лук репчатый 1 шт. Фарш куриный готовый 500 гр. Масло сливочное (для запекания) 50 гр. Соль, перец по вкусу Приготовление: 1. Нарезаем лук, кладем в блендер, заливаем молоком и пробиваем 2. После этого с хлеба срезаем корочку и добавляем в блендер к молоку и луку 3. Пробиваем массу до консистенции пюре 4. Затем эту массу добавляем в фарш, добавляем соль, перец и натираем в фарш замороженое сливочное масло 5. Вымешиваем фарш и формуем котлеты 6. Тостовый хлеб, заранее замороженный, нарезаем на кубики и аккуратно панируем котлеты, укладываем на противень и сверху кладем кусочек сливочного масла и ставим в печь на 180 градусов на 20-25 минут Вот такие шикарные котлетки у нас получились 😍 Приятного аппетита!