Корейское Кимчи Рецепт Ресторанов Традиционной Кухни Traditional Korean Cuisine Kimchi Recipe 김치 만들기

For English scroll down!!! По случаю покупки Пекинской капусты очень хорошего качества, сегодня на моем канале видео с особым рецептом приготовления Корейского Кимчи! Такой способ приготовления используется в ресторанах традиционной Корейской кухни. Этот рецепт содержит большее количество необходимых ингредиентов и делается на основе не только острой пасты, но и на основе отвара из многих ингредиентов. Вкус такого Кимчи более насыщенный и оно более сочное^^ Кимчи-чиге (Kimchi Stew) из такого кимчи намного вкуснее, чем из кимчи приготовленного по другим рецептурам. Читайте мои статьи на Яндекс Дзен: Ингредиенты: Пекинская капуста 3 (больших) кочана (около 4,5-5 кг) Для засолки: соль 1 кг вода Набор специй и овощей для отвара: 1 луковица немного луковой шелухи (от 3-х луковиц) красный редис 4-5 штук или Дайкон редька 150г зеленый лук 1-2 шт. зеленый перец чили 2-3 шт. сушеные грибы шиитаке 3 шт. горсть бел