Есть в Тюмени. Сугудай из муксуна, строганина и маканина, косуля с черничным соусом. Часть 1

В Сибири — ЕСТЬ! Тем более что этот регион богат полезными и питательными продуктами. Фишка местной кухни — приготовление свежего, а иногда и совсем сырого мяса дичи или северной рыбы в сочетании с овощами, ягодами и даже... папоротником. Первый выпуск шоу “Есть в России“ из Тюмени для тех, кто устал от всего иностранного. Мы рассказали о продуктах, с которыми жители городов практически не соприкасаются, о том, почему не стоит доверять оленям и чем сибирские шефы привлекают туристов.