Заметки Татьяны: Дача, лайфхаки, кулинария.

Сметанник Ингредиенты: Начинка: - Сметана 20% - 500 г. - Сахар - 70 г. - Яйца - 4 шт. - Ванильный сахар - 1 пакетик Тесто: - 200 г сливочного масла - 2 яйца - 60 г сахарной пудры либо сахзам - 400 г муки - 1 ч.л. разрыхлителя - 0,5 ч.л. соли Приготовление: 1. К охлаждённому сливочному маслу добавьте сахарную пудру, соль, муку и разрыхлитель. Растирайте все ингредиенты ладонями в крошку. 2. В получившуюся крошку влейте перемешанные яйца и замесите тесто, минимум 7 минут. Затем уберите тесто в холодильник на 15 минут. Пока тесто отдыхает, приступьте к приготовлению начинки. 3. Для начинки соедините в миске сметану, яйца, сахар и ванильный сахар. Лучше всего использовать миксер или блендер для перемешивания. 4. Распределите тесто так, чтобы получились бортики, затем вылейте начинку. 5. Поместите сметанник в разогретую духовку на 180 градусов и запекайте 35-40 минут. Приятного аппетита! У нас классные лайфхаки для хозяюшек!