В этом видео мы готовим с вами необычный тропический торт с маракуйей и шоколадом. Торт понравится как и любителям шоколада, так и любителям тропической кислинки в десертах. В этом уроке вы научитесь готовить воздушный бисквит, шоколадное парфе, кремю из маракуйи, и хрустящий слой с пралине и шоколадом.
Рецепты тортов, которыми мы делимся с вами сейчас, никогда раньше не выкладывались в открытый доступ и были доступны только на нашем обучающем портале. Теперь же эти отработанные годами техники и рецепты вы можете найти на нашем ютуб-канале.
Ниже рецепт, наш инстаграм с коллекцией работ и классных историй и другие проекты школы!
Рецепт тропического торта:
Бисквит:
Кольцо 18 см
Сахар: 37 гр.
Мука: 25 гр.
Яйцо: 1,5 шт.
Картофельный крахмал: 12 гр.
Хрустящий слой:
Молочный шоколад: 50 гр.
Вафельная крошка: 82 гр.
Какао масло: 16 гр.
Пралине: 165 гр.
Крем:
Сливки: 333 гр.
Шоколад белый: 133 гр.
Желатин: 13 гр.
Шоколадное парфе:
1 view
635
173
4 weeks ago 00:08:02 1
98% людей делают ошибки, когда пьют ЦИКОРИЙ! Как приготовить цикорий, чтобы избавиться от кофе?
4 weeks ago 00:03:52 1
Вкуснейшая Пшенная Каша с Тыквой 🍲 Бабушкин Рецепт
4 weeks ago 01:06:04 1
11 сентября 2001 года / Как самый крупный теракт в США изменил весь мир? / Уроки истории / МИНАЕВ