Шоколадные капкейки с карамельюФорум кондитеровN1

Шоколадные капкейки с карамелью🧁 Они у вас получатся, не сомневайтесь‼ Эти пироженки незабываемо вкусные😋 ️Сохраняйте рецепт, делитесь с друзьями📌 На видео я готовлю сразу 2 порции. Ниже даю рецепт на 1 порцию (12-15 шт) Для теста: ✅Мука - 170 гр ✅Какао - 40 гр ✅Разрыхлитель - 5 гр ✅Сахар - 250 гр ✅Масло сливочное 82,5% - 120гр ✅Масло растительное - 80гр ✅Яйцо - 4 шт ✅Ряженка - 50гр Для крема: ✅Сливки 33% - 200 гр ✅Творожный сыр - 400 гр ✅Сахарная пудра - 80 гр ✅Ваниль по желанию Все ингредиенты для теста обязательно комнатной температуры. Готовим как показываю и рассказываю. Вместо блендера можно использовать миксер на маленькой скорости. В капсулы наливайте по 55 гр теста в каждую. Выпекать на режиме верх/низ при t-160 °C. Серединку вытащить можно ножом для вырезания сердцевины яблока или ложкой. Вместо карамели можно добавить любую ягодную или фруктовую стабильную начинку. Сыр и сливки для крема должны быть из холодильника, взбивайте на максимальной скорости миксера. Украшайте по желанию🍓 Всего вам самого вкусного💗