2 место: Мороженое Семифредо — Все буде смачно. Выпуск 227 от

ИНГРЕДИЕНТЫ Молоко — 125 мл Яйца — 2 шт. Сахар — 150 г Сметана (10-15%) — 60 мл Консервированные персики — 3 шт. Размороженная малина — 250 г Размороженная черника — 40 г Мята — 6-7 веточек Ванильный сахар — 3 г Сливочное масло — 25 г Лимон — 1 шт. СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Кипятим молоко. Разделяем яйца на желтки и белки. В желтки добавляем сахар и ванильный сахар. Взбиваем. Горячее молоко вливаем в желтки тонкой струйкой, продолжая взбивать до однородности. Переливаем смесь в сотейник и вывариваем на маленьком огне до загустения. Отдельно взбиваем белки с сахаром в густую пену. Консервированный персик кладем в сито и даем стечь соку. Затем мякоть измельчаем в блендере в однородное пюре. Добавляем к крему пюре из персиков и сметану. Перемешиваем. Добавляем взбитые белки. Опять перемешиваем. Берем три миски и выстилаем дно и бортики пищевой пленкой так, чтобы края пленки свисали наружу. Раскладываем массу в три миски. Отдельно перетираем через сито чернику. Листочки мяты измельчаем в блендере с водой. В одну миску