Отбивные в духовке
Нам понадобится:
Мясо(у меня короткое ребро, свинина) 500г.
Лук 2шт.
Петрушка
Яйца 3шт.
Помидор 2шт.
Мука
Сыр 100г.
Соль, перец по вкусу
Для начала нарезаем мясо, толщиной примерно 1 см. Отбиваем с обеих сторон, солим, перчим.
Мясо панируем в муке и яйце. Обжариваем с обеих сторон по несколько минут.
В форму выкладываем лук, сверху мясо, посыпаем петрушкой, накрываем помидором и закрепляем сыром.
Убираем в разогретую духовку на минут 10-15 при 180 градусах