«ОМЛЕТ-РУЛЕТ». Готовьте с любовью! Всего доброго Вам и Вашим близким!

ИНГРЕДИЕНТЫ: ⠀ 3 яйца молоко соль, перец ⠀ НАЧИНКА: шпинат слабосоленая семга (можно заменить копченой индейкой или курицей) творожный сыр ⠀ ГОЛЛАНДСКИЙ СОУС: ⠀ сливочное масло 30гр. желток 1шт. сливки 80мл. сыр 80гр. Куркума (для цвета) по желанию ⠀ ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ⠀ 3 яйца взбиваем с небольшим количеством молока, солим, перчим. Выливаем смесь на раскаленную, смазанную маслом сковороду. ⠀ Когда яичная смесь снизу схватится, а верхний слой будет еще немного жидким, выкладываем начинку - слой шпината, затем слой слабосоленой семги (или копченой индейки, курицы). Выкладываем полоску творожного сыра и сворачиваем омлет рулетом. ⠀ Готовим голландский соус: ⠀ Растапливаем сливочное масло, вмешиваем желток, вливаем сливки. Добавляем сыр. Непрерывно помешивая, варим до загустения.