Чтобы вареники с капустой были ещё вкуснее я заправляю их необычной зажаркой

Тесто мука 400гр кефир 280мл 1 чайная ложка сахара 1/2 чайной ложки соли 1/2 чайной ложки соды начинка капуста 400 гр морковь 100гр 2 луковицы среднего размера масло подсолнечное 30мл соль и перец по вкусу зажарка 2 крупные луковицы 200гр кислой капусты масло подсолнечное 40мл