Мягкая, сочная,нежная куриная грудка под шубой!
Куриное филе - 3 шт
Помидоры - 2 шт
Перец сладкий - 1 шт
Лук зелёный - 4 веточки
Укроп - маленький пучок
Сыр - около 170 г (70 г в начинку и 100 для посыпания сверху)
Сметана - 1 ст.л
Мука - для панировки
Соль, перец по вкусу
Масло растительное - для жарки
Разделаем куриные грудки на порционные кусочки толщиной 1-1,5 см. Каждый кусочек солим, перчим. Слегка отбиваем молотком. Отбитое филе обваляем в муке с двух сторон. В сковороде разогреем растительное масло и обжариваем грудки до легкого золотистого цвета.
Помидоры и перец режем мелкими кубиками. Лук и укроп мелко режем.
В подготовленные овощи с зеленью добавляем тёртый сыр. Солим, перчим по вкусу, добавляем сметану и перемешиваем.
Куриное филе выкладываем на лист (противень), застеленный пергаментной бумагой. Сверху каждого кусочка филе распределим овощную шубку. Посыплем тертым сыром каждый кусочек.
Запекаем в духовке, разогретой до 200гр, 15-20мин. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.