Tronco de Natal

Um tronco não pode faltar nas mesas de Natal! TRONCO DE NATAL Bolo: - 6 ovos (L) - 200 gr açúcar - 130 gr farinha (tipo 55, sem fermento) - 25 gr cacau Recheio: - 250 gr mascarpone - 50 gr açúcar em pó - 100 ml natas - 1 c. chá baunilha (essência, extracto ou pasta) - 50 gr avelãs torradas (opcional) - 25 gr raspas de chocolate (opcional) - 3 a 4 colheres de chá de toffee (opcional) Cobertura: - 200 gr chocolate (meio-amargo) - 100 ml natas - 1 receita de toffee* Para o bolo: Bater os ovos com o açúca