Великие географические открытия и гастрономия Европы

Великие географические открытия, совершенные в XV-XVI веках, имели огромное влияние на развитие не только торговли и культурного обмена, но и на гастрономию Европы. Открывая новые маршруты и страны, мореплаватели привносили в европейскую кухню экзотические продукты и табак. Новые ингредиенты, такие как картофель, помидоры, перцы и шоколад из Америки, а также кофе и чай из Восточной Европы и Азии быстро стали неотъемлемой частью европейской кухни. Эти продукты не только разнообразили блюда, но и имели огромное значение для здоровья населения благодаря своим полезным свойствам.