Стойкие противоопухолевые лактобациллы... Мечников о болгарской палочке... -Хеликобактер-

БОЛЬШЕ ИНФОРМАЦИИ ПО ТЕМЕ “Лактобациллы оказывают иммуномодулирующее, противоопухолевое действие, снижают содержание холестерина, синтезируют витамины и другие биологически активные субстанции. Молочнокислые палочки в сочетании с бифидобактериями составляют основное звено микрофлоры кишечника, коррелирующее с феноменом долгожительства у одной из этнических групп населения Кавказа. В этом случае количество лактобацилл с возрастом не уменьшается и сохраняется на высоком уровне даже у лиц старше 95 лет. В толстом кишечнике здоровых взрослых людей наиболее часто встречаются 14 видов этих бактерий, среди них преобладают L. brevis (28%), L. plantarum (19%), L. acidophilus (12%), L. cellobiosus (9,5%), L. casei (9,5%). Внимание исследователей привлекает противоопухолевая активность лактобацилл. Так, был обнаружен высокий противоопухолевый эффект пептидогликана клеточной стенки L. bulgaricus. Кроме L. bulgaricus, противоопухолевая активность выявлена у L. acidophilus и L. casei. Противоопухолевый эффект отмечен при энтеральном введении не только метаболитов лактобацилл, но и неповрежденных клеток живых или убитых культур и их фрагментов Антагонизм молочнокислых бактерий в отношении микроорганизмов обусловлен образованием молочной кислоты, продукцией других антимикробных и антибиотикоподобных субстанций: лизоцима,, перекиси водорода, бактериоцинов, короткоцепо-чечных жирных кислот, диацетила. Активное кислотообразование рассматривается как один из важных факторов антагонизма в отношении других видов микробов. Установлено, что прямое введение молочной кислоты в полость толстой кишки не обеспечивает освобождения от условно-патогенных микроорганизмов. В некоторых работах отмечено отсутствие параллелизма между интенсивностью кислотообразования и антагонистической активностью лактобацилл. В связи с этим образование молочной кислоты не расценивается как единственный критерий их антагонистической активности. Среди антагонистически активных штаммов бактерий встречаются слабые кислотообразователи, а культуры с выраженным кислотообразованием могут проявлять себя как слабые антагонисты. Важную роль в механизмах антимикробной и вирулицидной активности лактобацилл играет их способность к продукции перекиси водорода. Так, выявлено вирусоцидное действие ацидофильных лактобацилл в отношении вируса иммунодефицита человека (HIV типа I). Молочнокислые бактерии, способные к продукции перекиси водорода, проявляют антибактериальную активность в отношении патогенных и условно-патогенных микроорганизмов (сальмонелл, эшери-хий, псевдомонад). Проявление бактерицидного действия перекиси водорода в отношении грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов, например, против стафилококков и псевдомонад, обусловливают сильным окислительным действием в отношении структуры белковых молекул микроорганизмов. Способность лактобацилл к продукции перекиси водорода расценивается как преобладающий фактор в механизме проявления антагонистической активности по сравнению с действием органических кислот. Лактобактерии производят антибактериальные вещества, подавляющие рост патогенных и условно-патогенных миикроорганизмов. Спектр угнетающей активности продуктов метаболизма молочнокислых микроорганизмов включает сальмонеллы, шигеллы, клостридии, псевдомонады, стафилококки, стрептококки, листерии, некоторые виды грибов. Наиболее выражена эта активность у представителей видов L. acidophilus, L. plantarum, L. casei, L. fermentii, L. buchneri Доказано антагонистическое действие L. acidophilus на холерные вибрионы. L. acidophilus и L. bulgaricus обладают высокими бактерицидными свойствами в отношении возбудителя сибирской язвы. В отношении клинических культур Helicobacter pylori наибольшей антагонистической активностью обладают штаммы L. casei 925 и L. fermentum BL-96 Преимущества лактосодержащих пробиотиков по сравнению с бифидосодержащими обусловлены тем, что лактобактерии устойчивы к разрушающему действию желудочного сока, желчных кислот и панкреатических ферментов. Наиболее резистентны L. acidophilus, L. plantarum и L. casei. Они сохраняют жизнеспособность в кислой среде желудка в течение 3 часов, в то время как L. bulgaricus, присутствующие в йогурте, очень чувствительны к кислотности желудочного сока и к желчи, погибая при инкубации в желудочном соке уже через час. В отличие от бифидобактерий, лактобактерии обладают большей резистентностью к антибиотикам и могут применяться на фоне антибиотикотерапии. “ * из Научной работы «Биологические свойства лактобацилл», Глушанова Н.А., Государственный институт усовершенствования врачей, г. Новокузнецк, 2014г