Торт Наполеон

🍰Ингредиенты: Мука - 400 г Соль - 1/2 ч.л. Масло сливочное - 250 г Уксус - 1 ст.л. ( винный, яблочный или 9% ) Ледяная вода - 150 мл ⠀ 🍰Крем: Сахар - 300 г Ванильный сахар - 1 пакетик (10 г) Кукурузный крахмал - 30 г Желтки - 2 шт Молоко - 700 мл Масло сливочное - 200 г 🕵🏾Приготовление: Сливочное масло порубить. Муку соединить с солью и добавить масло. Растереть в крошку. В ледяную воду влить столовую ложку уксуса. Соединить мучную смесь с водой и быстро замесить тесто. Разделить на 10-12 частей. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20-30 мин. ⠀ Раскатать  очень тонкий корж, проколоть вилкой в нескольких местах. С помощью тарелки выравнять края, остатки теста выпекать вместе с коржом (посыпка для торта) Выпекать при 180 градусах 10-15 мин. ⠀ Крем Соединить Сахар, крахмал и желтки, добавить немного молока и перемешать смесь до однородности. Влить оставшееся молоко. Довести крем до кипения, постоянно помешивая. Остудить! Масло комнатной температуры взбить до бела. Продолжая взбивать ввести частям холодный крем. Собрать торт, присыпать крошкой, орехами и сахарной пудрой. Убрать в холодильник на пару часов. Приятного аппетита ❤️