Фланк стейк на гриле - такой стейк вы ещё не пробовали #shorts

Фланк стейк на гриле - такой стейк вы ещё не пробовали Говяжья пашина (брюшина) обычно раза в полтора дешевле другой мякоти говядины. А получаются из нее очень вкусные и сочные блюда – например, запеченные рулеты, которые мы с удовольствием едим горячими, а холодными они становятся отличной закуской. Но сегодня я приготовлю не рулет, а как вы уже поняли по названию, это будет стейк. Брюшина нам попалась довольно большая, мы ее для начала промываем как следует и так же тщательно просушиваем поверхность бумажными полотенцами. Острым ножом срезаем пленки и большую часть жира. Очень важно вырезать все плёнки. Натираем мясо с одной стороны приправами  и оливковым маслом. Оставим мясо на минут 25-30, чтобы пропиталось и дошло до комнатной температуры. Мясо буду готовить телеком на гриле, 5-7 минут с каждой стороны. Готовое мясо должно отдохнуть и впитать обратно в себя соки. Важно нарезать кусочки мяса против волокн. Подавать такой стейк рекомендую с соусом чиммичури. Приятного Аппет