- Картофельные гнезда с грибами

Отличная идея даже на праздничный стол.😘👌🏻 Берем: Для гнёзд ✓ 700 гр. картофеля (вода соль) ✓ 80 гр. сливочного масла ✓ 2 яйца ✓ 1 ст. л. крахмала ✓ чёрный перец ✓ приправа для картофеля ⠀ Для начинки ✓ 250 гр. шампиньонов ✓ раст. масло для обжаривания ✓ 1 лук ✓ соль, перец, паприка ✓ 4 ст. л. сметаны (можно сливки) ✓ сыр Готовим с любовью: ✓ Картофель отвариваем в подсоленной воде. ✓ В это время готовим начинку: на растительном масле обжариваем грибы, как только сойдёт лишняя влага, добавляем измельчённый лук, специи и обжариваем до готовности. В конце добавляем сметану, тушим ещё 2 минуты и готово. ✓ К картофелю, все нужно делать в горячем виде(горячая картофельная масса лучше высаживается) добавляем масло и разминаем, затем добавляем яйца, крахмал и специи. Хорошо перемешиваем и перекладываем в кондитерский мешок или плотный пакет. ✓ На противени, застелив пергаментной бумагой, формируем гнёзда, заполняем начинкой и отправляем в духовку на 20-25 минут при 180° до румянца, затем посыпаем сыром и отправляем ещё на 5-10 минут.