Сельская сыроварня расширяет производство | Ялуторовский район

Бывший финансист-бухгалтер из села Петелино несколько лет назад увлеклась сыроварением настолько, что со своим бизнес-планом получила поддержку по программе самозанятости и теперь планирует расширение производства. Этим летом Наталья Каскевич готовит открытие собственной точки в Ялуторовске. В арендованном помещении на сто квадратов завершают ремонт, там разместят производство, офис и магазин. Двухсотлитровый полуавтомат стоил в два раза дороже — добавили своих за счёт обычного потребительского кредита. Теперь выпускают два десятка сыров с наполнителями и по авторским рецептам. Перебоев с поставками итальянских ферментов, при наличии запасов на складах, пока нет, но при необходимости производство перейдёт на поставки из Углича. Сейчас фермер подала заявки на сертификацию продуктов и задумывается об открытии точек в Боровском и Заводоуковске.