Овощи гриль, праздничные гарниры. Скачивайте мини-сборник в закрепленном комментарии.
Технология «Умное меню»
Начните учиться бесплатно: #free
Телеграм-канал Евгения Овчарова:
Другие соцсети:
Готовьте разнообразные и полноценные обеды и ужины для всей семьи, из привычных продуктов всего за 10 минут за счет предварительно сделанных полуфабрикатов.
Сегодня у меня в гостях журналист Кристина Матвеева. Она узнает принципы быстрой и простой готовки еды, которым я учу на своем курсе “Умное меню“
Курс этот родился после успеха ролика о том, как приготовить себе еду на неделю. Это первый мой ролик и я очень старался разработать систему готовки, которая поможет занятым людям не тратить каждый день силы и время на готовку еды.
Но в последствии я понял, что эта система трудоемкая, и хотя ты тратишь на готовку только один день, но нужно прямо себя заставить готовить весь этот день. Под вечер уже не чувствуешь ног и валишься от усталости.
Поэтому я начал поиски других идей, которые помогли бы в решении этой проблемы. Я поставил для себя задачу разработать такую систему, которая отвечала бы следующим условиям:
- Не требуется готовить одновременно каждую неделю большое количество еды. Но можно выбирать любое время, которое ты готов посвятить кухне.
- Меню может подстраиваться под бюджет и предпочтения любого человека;
- В готовке можно использовать любые продукты, как простые, так и премиальные;
- Можно готовить как простую, домашнюю еду, так и блюда любых кухонь мира;
- Можно выбирать себе еду из большого ассортимента блюд;
- Содержит в себе не только вторые блюда, но и супы, и салаты, и закуски и праздничные блюда;
- Готовить может человек обладающий даже начальными знаниями в кулинарии;
- Готовка не должна быть трудоемкой;
- Готовая еда не должна замораживаться или занимать много места в морозильнике;
- Можно быстро приготовить любое блюдо, которое хочется именно сейчас.
В поиске решения я адаптировал для домашней кухни технологию небольших ресторанов, где один повар может приготовить десятки разных блюд для посетителей и при этом не свалиться с ног. Все его блюда будут вкусными и свежими, а на кухне и в холодильнике всегда будет идеальный порядок.
Эту адаптацию я назвал “конструктор блюд“ и дополнил его готовым меню на две недели вперед. При этом, руководствуясь несложными правилами, каждый человек может изменить его или создать заново, исходя из своих предпочтений. Меню устроено таким образом, чтобы в один день вам не пришлось есть блюда из одинаковых продуктов.
Все мои ученики довольны курсом и пишут мне благодарности, в которых говорят, что заново полюбили готовку еды, настолько это стало простым.
Новая система сохранила в себе плюсы старой, но существенно ее лучше.
- Вы экономите. Теперь вы будете покупать ровно столько продуктов, сколько нужно вашей семье и не выбрасывать испорченную еду;
- Всю неделю вы живете в комфортном ритме, в нужное время просто доставая заготовки и собирая блюда как из конструктора;
- Вы выносите одним разом весь мусор от готовки и моете одним разом всю кухонную утварь;
- Кухня всю неделю остаётся чистой;
- За покупками нужно ходить только раз в неделю.
- Лучше готовить всем вместе, а это хорошая семейная терапия.
Записывайтесь на мой курс.
Обучение проходит в комфортном ритме. Вы сами выбираете время, когда можете изучать материал и закреплять его практикой. Процесс выстроен так, чтобы к моменту окончания курса у вас будут сделаны все заготовки и вы потратите на это совсем немного времени.
Уже через три недели:
- Наполните свой холодильник заготовками, из которых, как из конструктора можно будет собрать сотни вариаций блюд
- Вы будете заниматься готовкой только раз в неделю, а остальные дни только доставать нужные компоненты, складывать их вместе и подогревать
Заготовки могут долго хранится в холодильнике, их производство не занимает много времени , а сборка блюд из них приносит удовольствие/
Подписывайтесь на мой телеграм канал -
О себе:
Евгений Овчаров
Профессиональный шеф-повар;
Технолог общественного питания;
Кулинарный блогер. Автор Ютуб-канала «Главное Меню»;
Главный технолог группы компаний «Главное Меню»;
Эксперт в разработке меню и технологических процессов;
Открыл более десятка ресторанов;
Управлял штатом поваров более 100 человек;
Обеспечивал ежедневным питанием более 8000 человек в день;
Организатор и спикер конференций по кулинарному мастерству
#готовимнанеделю #готовимдома #менюнанеделю
1 view
882
277
1 hour ago 00:01:02 113
Решетка для гриля в тандыре. Решетка-гриль для тандыра. Этажерка для тандыра. Аксессуар ЭкоТандыр
1 day ago 00:02:36 195
МЯСО | МУЖСКАЯ КУХНЯ
2 days ago 00:03:36 207
КОЛУМБИЙСКИЙ СОУС АХИ / Универсальный соус для мяса, рыбы, птицы / Соус для шашлыка, гриля и барбекю
2 days ago 00:10:59 1.3K
Ароматные ребрышки в духовке с сухим маринадом
3 days ago 00:08:52 47
БАКЛАЖАНЫ с СЫРОМ на ГРИЛЕ или БАКЛАЖАН ГРИЛЬ!
3 days ago 00:01:30 175
Салаты на праздничный стол
1 week ago 00:06:21 7
Как открыть шашлычную и шаурму? Шашлычный бизнес
1 week ago 00:20:30 21
Шаурма по восточному, с печёными овощами на углях в керамическом гриле Primo XL
1 week ago 00:04:49 4.2K
Бамия Северная Холодостойкая. Семена на
1 week ago 00:09:33 5
НЕОБЫЧНЫЙ ШАШЛЫК | Сочный ШАШЛЫК с НАЧИНКОЙ | Шашлыки-рулетики
1 week ago 00:12:27 44
ДОМАШНИЙ СТЕЙК В ДУХОВКЕ ИЗ СВИНИНЫ ОВОЩИ ГРИЛЬ , как приготовить стейк ? прожарки стейков
1 week ago 00:00:50 21
Клип @stroinayapp
1 week ago 01:13:24 37
[Moodi Foodi Berlin] Лучшие традиционные закуски Берлина | Уличная еда в Берлине, Германия
1 week ago 00:12:25 11
Острый Соус “Чили Джем“ и Чили с Чесноком и имбирём. Два базовых Чили соуса. Аджика.
1 week ago 00:01:30 158
Вкусные салаты
1 week ago 00:01:30 59
Рецепты салатов
1 week ago 00:01:30 138
Вкусные салатики
1 week ago 00:01:30 86
Салаты
1 week ago 00:30:03 372
БЕЗЛИМИТНО С ШИКАРНЫМ ВИДОМ $16 🇹🇭 Самый широкий выбор блюд в Таиланде! Безлимитная еда
2 weeks ago 00:07:10 401
Так гречку вы точно не готовили! Не надоедает и можно готовить каждый день.
2 weeks ago 00:10:02 2.4K
САМЫЙ ДОРОГОЙ НОВОГОДНИЙ СТОЛ / Черная икра, Осетр, Фуа-гра
2 weeks ago 00:01:30 875
Вкусная еда на природе наслаждение каждым моментом