Мраморный чизкейк “Малина-манго“ 🌺

Старт курса по росписи на шоколадном покрытии -23 марта, узнать подробную информацию можно, написав мне в директ инстаграма - @by_narine_ Для чизкейка: Творожный сыр 700 г Сахар 130 г Яйца 100 г(2 шт) Пюре манго 80 г Пюре малины без косточек 80 г Песочное тесто: Мука пшеничная 115 г Какао 12 г Сахарная пудра 50 г Миндальная мука 15 г Соль щепотка Сливочное масло 75 г Желток 1 шт Крем: Сыр творожный 200 г Йогурт с пюре манго 60 г Сахарная пудра 30 г For cheesecake: Curd cheese 700 g Sugar 130 g Eggs 100 g (2 pcs) Mango puree 80 g Seedless raspberry puree 80 g Shortcrust pastry: Wheat flour 115 g Cocoa 12 g Icing sugar 50 g Almond flour 15 g Salt pinch Butter 75 g Yolk 1 pc Cream: Cottage cheese 200 g Yogurt with mango puree 60 g Icing sugar 30 g Еще интересные видео: Торт “Рафаэлло“ Велюр, карамельные цветы Торт “Рубин“ Торт “Алтай“ с чизкейком