Какой он - современный фермер? Что такое сибирские буузы? Городская ферма в гостях у компании “Два фермера“
В рамках проекта “Фермеры на ферме“ наша команда отправилась в Новосибирск, чтобы встретиться с фермерскими хозяйствами и узнать побольше о культуре Сибири.
Уже 12 и 13 октября к нам приедут новосибирские фермеры, чтобы познакомить жителей и гостей Москвы с их продукцией и деятельностью.
Третье видео нашей серии - из компании «Два фермера» (). Создатель производства Андрей Возненко рассказал гостям, что такое сибирские буузы и научил их гостить. Мастер-классы по буузам пройдут на Ферме 12 и 13 октября.
Как и обещали на видео, рецепт:
Время приготовления - 60 минут
Ингредиенты
Тесто:
Вода - 200 мл
Мука - 450 гр
Мука для раскатывания теста - 100 гр
Соль - 1 ч.л.
Яйцо - 1 шт
Начинка:
Фарш - 500 гр
Лук - 100 гр
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Вода - 150 гр
Процесс приготовления
Воду, соль и яйцо взбить венчиком и начать постепенно добавлять муку, замешивая гладкое тесто. Тесто должно быть плотное, но эластичное. После приготовления завернуть тесто в пищевую пленку и убрать в холод на 30-40 минут.
Лук нарезать очень мелко и перемешать с фаршем, добавить специи и холодную воду, дать настояться 15-20 минут, чтобы вода впиталась в фарш и начинка получилась сочной.
Рабочую поверхность посыпать мукой. Раскатать тесто в пласт, толщиной 2 мм, вырезать круги нужного диаметра. В центр каждого круга положить 1 ст.л. начинки и сделать защипы по кругу, формируя буузы.
Пароварку разогреть, смазать растительным маслом, выложить буузы на небольшом расстоянии друг от друга, так как они увеличиваются в объеме. Готовить на пару 25-30 минут.
12 и 13 октября 2024 года на Городской ферме представители сыроварни проведут демонстрационный мастер-класс по приготовлению жареного сыра Халуми, также можно будет попробовать авторский сыр “Латте“.
Проект “Фермеры на ферме“ и Дни Новосибирской области проходят при поддержке Центра компетенции в сфере сельхозкооперации и поддержки фермеров (АО “Корпорация развития Новосибирской области“ ) и Центра “Мой бизнес“ Новосибирской области ).
271 view
130
39
4 weeks ago 00:02:45 1
С ДНЁМ МАТЕРИ! (24 НОЯБРЯ) Красивые стихи для лучшей МАМЫ ❤
4 weeks ago 01:06:01 1
Манипуляции: как распознать и как противостоять? | Нина Зверева и Петр Антонец #семейноедело
4 weeks ago 02:55:28 1
Пассажиры - 1 сезон - ВСЕ СЕРИИ ПОДРЯД
4 weeks ago 00:38:39 1
Перезалив “Почему не работает конституция РФ????А если она вообще ?????
4 weeks ago 00:10:03 1
5 простых привычек для счастливой и долгой жизни
4 weeks ago 01:16:09 1
SokolovBrothers - работа в шоу бизнесе, ошибки в поклонении / Чай с Жасмин
4 weeks ago 00:03:32 1
Тефтели в томатном соусе! Супер нежные, сочные и очень быстро готовятся! Вкуснейший обед для семьи!
4 weeks ago 00:33:36 1
к.ф.-м.н. Стригин М.Б. Четыре этапа эволюции мышления: экспликация мирового разума
4 weeks ago 00:08:34 1
Путин встретился с создателями ракеты «Орешник»
4 weeks ago 00:00:41 1
Part 1| TowTruck Rage Fight/Smashes Parked Cars in Brooklyn, NY | #fighting #viralvideo #shorts
4 weeks ago 00:19:44 1
Лекарства от ПАРАЗИТОВ убивают РАК? Свежие научные факты от доктора-онколога
1 month ago 00:44:08 1
Возможно ли в России сопротивление? | Роман Попков, Легион «Свобода России» | подкаст
1 month ago 00:47:29 1
Каково жить в стране, начавшей войну | Немцы 1939—1945 (English subtitles) @Max_Katz
1 month ago 00:01:28 1
С Днем святого Архангела Михаила. Красивое поздравление с праздником Михаила Архангела
1 month ago 00:02:34 1
「AMV 」Аниме клип | *ХОЛОДНЫМИ ВОЛНАМИ
1 month ago 00:15:00 1
“Третья мировая война. Просите милости Бога!“ г. Апостол Слова
1 month ago 00:48:59 1
КИРИЛЕНКО ВЫЙДЕТ ПРОТИВ T-killah?! | GOODY ПРОДАЕТ ЧИПИНКОСА! | КУДА ПРОПАЛ МОЗГОВ??
1 month ago 00:32:14 1
КАК ТВОРЧЕСТВО ОБРЕКАЕТ ТЕБЯ НА БЕДНОСТЬ И ЧТО С ЭТИМ ДЕЛАТЬ?
1 month ago 00:00:00 1
🔴 LIVE Прославление | Церковь Божия Music | #cogmosmusic
1 month ago 00:03:47 1
Al Bano - Felicita (Lyric Video)
1 month ago 00:10:58 1
Как влияют гаджеты на детей – «ПОЖИРАТЕЛИ МОЗГА» Мультфильм про строение мозга и развитие ребенка
1 month ago 01:11:18 1
Почему Я НЕ КУРЮ - Как НЕ БЫТЬ РАБОМ. Документальный Фильм Мориарти.
1 month ago 00:10:44 1
Как работает STALKER 2: Heart of Chornobyl на Xbox и ПК? Технический обзор