Печенье с хурмой

На 24 штуки. Возьмём: Очень спелая хурма – 2 шт. Сода – 1 ч. ложка Сахар – 200 г Сливочное масло – 115 г Яйцо категории С1 – 1 шт. Мука – 250 г Соль – ½ ч. ложки Молотая корица – 1 ч. ложка Пекан или грецкий орех – 125 г Сушеная клюква или изюм – 110 г Для глазури: Сахарная пудра – 125 г Апельсиновый сок – 30 г Готовим: Разогреваем духовку до 180 градусов и застилаем противень пергаментом. Удаляем у хурмы хвостик, очищаем от кожицы и пробиваем мякоть в блендере до пюреобразного состояния (у вас должно получиться примерно 200 г). Затем перемешиваем мякоть с содой. Миксером взбиваем сахар и сливочное масло. Разбиваем яйцо и взбиваем еще раз. Затем добавляем мякоть хурмы и еще раз взбиваем. Просеиваем муку, соль, корицу, высыпаем к жидким ингредиентам и перемешиваем. Добавляем дробленые грецкие орехи и клюкву и финально вымешиваем тесто. Формируем из теста шарики и выкладываем на противень на большом расстоянии друг от друга. Убираем в духовку и выпекаем в течение 12-15 минут. Достаем и даем полностью остыть. Пока печенье остывает, готовим глазурь. Для этого взбиваем вместе сахарную пудру и апельсиновый сок до однородной консистенции. Поливаем остывшее печенье глазурью. КБЖУ на 100 грамм: 319/4/13/48.