Батч-фризер - интересная машина для бизнеса на мороженом, но не все понимают, как с ней работать, что в ней главное, а также и то, что для полноценного твердого мороженого, такого как джелато, требуется дополнительное оборудование, которое часто не идет в расчёт, но стоит очень недёшево.
Это пастеризатор и шкаф шоковой заморозки. Гомогенизатор тоже будет не лишним на профессиональной линии, его можно увидеть на полноценных хладокомбинатах.
Гомогенизаторы обеспечивают дробление жировых капель, пастеризаторы обеззараживание и тепловую обработку. Гомогенизация происходит при воздействии высоким давлением (до двадцати МегаПаскаль). Получается однородный продукт, он имеет повышенную усвояемость, улучшенный вкус.
6 views
2721
925
4 weeks ago 00:00:59 1
Как избавиться от перхоти без лекарств и шампуней!
1 month ago 00:25:27 1
Я думал будет хуже. Лесопилка. Славный обзор.
1 month ago 00:16:21 1
ЧТО ТАКОЕ СИМПТОТЕРМАЛЬНЫЙ МЕТОД РАСПОЗНАВАНИЯ ПЛОДНОСТИ?
1 month ago 00:04:01 1
МОНТАЖ вентиляционной трубы Viotto для вентиляции в частном доме
1 month ago 00:01:08 1
BTS от РуАрми новый грузовик у Хайб в поддержку #bts #btsarmy #kpop #suga #jungkook #army #jimin
1 month ago 01:44:56 1
Ленин в Октябре / Lenin in October (1937) фильм
1 month ago 01:25:46 1
Правила посещения кладбища. Что нельзя делать на кладбище. + Практика
1 month ago 00:53:43 33
ЭТО РАЗОРВЕТ СЕРДЦЕ. Нашли и оживили МОСКВИЧ моего ДЕДА / ВЕЧНАЯ ПАМЯТЬ
2 months ago 00:55:49 1
Как стать лучшим аниматором в своём городе?
2 months ago 00:13:16 1
Виды эмоциональных волн. дизайн человека. Эмоциональный авторитет.
2 months ago 00:02:29 1
Отзыв. Сахарный диабет. Коксартроз. Восстановление организма с LR
2 months ago 00:14:31 1
Начни день с Богом () \ Церковь Благая Весть
2 months ago 00:01:30 1
В чем такая огромная польза МИКРОЗЕЛЕНИ ?
2 months ago 00:59:04 1
Переехал из Сибири. Мой отзыв о жизни в субтропиках. Жилье, работа. Цены. Лучшие места #сочи
2 months ago 00:02:37 1
Быстрый и вкусный ЖУЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ НА СКОВОРОДЕ. Рецепт от Всегда Вкусно!
2 months ago 01:02:16 1
СМЕНА КУРСА ЗЕМЛИ, НОВАЯ ВЕРСИЯ. СБРОС ЯДЕРНЫХ ОТХОДОВ В ЗЕМЛЮ, ОТРАВЛЕНИЕ ВОДЫ. Часть 1
2 months ago 00:16:54 1
КАК ВЫЙТИ ИЗ МАТРИЦЫ и стать счастливым!
2 months ago 01:03:52 1
Кто участвовал в захвате миров и человечества?
2 months ago 00:10:26 1
Дорого значит богато? Краткий обзор Nikkor Z 70-200mm f/2.8 VR S - топового зум-объектива
2 months ago 00:37:35 1
Монтаж с нуля до профи в CapCut / Анимационный монтаж / Динамичный монтаж на телефоне
2 months ago 00:26:47 3
Как автовозы перевозят ваши авто 💥 💥 Отзыв о нас 💥 💥 Очередные машины нашим заказчикам
2 months ago 00:14:10 1
Как забыть о боли в суставах РАЗ и НАВСЕГДА? Всего ОДНО универсальное средство!
2 months ago 01:34:18 2
Ты есть... (1993) фильм
2 months ago 00:44:36 1
«Терминатор». Очень человечная франшиза со странным развитием