Как вкусно приготовить котлеты. Небольшой секрет

Сегодня мы приготовили котлеты, и хотим поделиться с вами способом их приготовления. Котлеты будут сочными и аппетитными, если при их готовке учесть некоторые секреты. При жарении котлет, необходимо создать корочку. Это достигается первоначально на интенсивном огне. А уже после, при создании поджаренной корочки, огонь необходимо убавить и доводить котлеты до готовности под крышкой. Бульон, содержащийся в котлете, не вытекает на сковороду, а остаётся внутри котлеты. В этом секрет сочных котлет. Такой эффект не достигается при готовке котлет на пару.