Десерт, который популярен в Испании еще с 1914 года. Как приготовить Баскский пирог с заварным кремом

Ингредиенты на форму 20 см: Крем Молоко 300 г Желтки 3 шт Сахар 60 г Крахмал 20 г Ванильный экстракт 1 ч.л. Сливочное масло 20 г Тесто Мука 320 г Разрыхлитель 7 г Сахар 100 г Соль щепотка Сливочное масло 180 г Ванильный экстракт 1 ч.л. Лимонный сок 15 г Яйцо 1 шт Джем 150 г Льезон Яйцо 1 шт Вода или молоко 20 г Джем Инжир 250 г Сахар 90 г