КАК СДЕЛАТЬ 3D ТОРТ ТЫКВА НА ХЕЛЛОУИН!!! | 3D ТОРТ НА ПРАЗДНИК ХЕЛЛОУИН!!! | halloween cake!!!👻
КАК СДЕЛАТЬ 3D ТОРТ ТЫКВА НА ХЕЛЛОУИН!!! | 3D ТОРТ НА ПРАЗДНИК ХЕЛЛОУИН!!! | halloween cake!!!
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
КОНДИТЕРСКИЙ КЛУБ -
инста -
тг канал -
поддержать канал донатом -
по сотрудничеству -
ДРУЗЬЯ! Более 500 уроков в профессиональном качестве и с подробной рецептурой у нас в клубе -
----------------------------------------------------------------------------------------------------------
РЕЦЕПТ:
Торт «Красный бархат» на сливочном масле.
Эти пропорции на 2 формы по 20 см. Уменьшайте если вам нужно.
▪️Масло сливочное 82,5% — 330 г
▪️Сахар — 590 г
▪️Яйца — 3 шт
▪️Молоко 3,5% — 375 г
▪️Мука — 550 г
▪️Разрыхлитель — 15 г
▪️Какао — 15 г
Бисквит. Куда же проще. Самый неприхотливый в приготовление. Кстати я беру какао - «золотой ярлык» просто все обьединили и выпекаем. Масло с сахаром, яйцом и молоком, добавим сухие ингредиенты. и краситель. много красителя, пока не увидите яркий цвет. Любой можно. и черный и оранжевый. Круче всего окрашивает топ-декор. можно взять кейк колорс сухой. Гелевый (но его нужно будет много) Выпекаем при температуре 180 гр. 45-50 минут. укрываем пленкой и в холодильник.
ЯГОДНЫЙ КОНФИТЮР. Берем любую ягоду на ваш вкус. ( у меня клубника, ежевика, вишня, черная смородина)
500 гр ягод, я засыпала 200 грамм сахара. дождалась сока от ягод в течении 40 минут и поставила на огонь. довели почти до кипения и добавили 50 грам сахара смешанного с пектином 10 гр. (яблочный, цитрусовый) далее остудим до комнатной температуры и уберем в холодильник на пару часов для стабилизации.
КРЕМ ЧИЗ НА СЛИВКАХ
▪️500 грамм сыра
▪️100 грамм сахарной пудры
▪️150 грам жирных сливок 33-35% Просто взбиваем все вместе или же как я, сливки до пиков, далее сыр и сахарная пудра. ( есть видео на канале)
.
КРЕМ-ЧИЗ на сливочном масле.
▪️Сыр -340 гр.
▪️Масло 82,5 - 115 гр
▪️Пудра -80 гр.
Масло взбиваем добела с пудрой. 3-5 минут. И добавляем холодный сыр. Я работаю с креметте (больше всего нравится)
▪️Как я уже написала, что этого кол- ва теста хватит на 2 формы 20 го диаметра. Все будет зависеть от того насколько большую тыкву вы хотите сделать. Малышка у меня 16 го диаметра. А большая аж 24. ▪️После выпечки бисквита, его необходимо убрать на стабилизацию в холодильник минимум на 6 часов, а лучше ночь. Так же мы поступаем с конфитюром.
▪️Далее нас ждет сборка. можно собрать в кольце, можно без. Настояться ваш торт должен не менее 12 часов, перед тем как мы начнем работать с полотном.
▪️Отлично. Торт стабилен и мы уже готовы приступить к творческой части, распечатаем примерное изображение. которое хотим воссоздать. Не нужно переживать и пытаться сделать тыкву в точь, точь. я вот сразу захотела сделать тыкву с крупными гранями.
▪️Начинаем вырезать. Нам понадобятся обрезки от бисквитов, как правило, эту смесь мы используем для кейк-попсов.
И крем. крем классический (крем чиз на сливочном масле. (Есть видео на канале)
▪️Собственно начинаем нашу тыкву формировать, прям руками, поверьте, это очень увлекательный процесс. После того как вы завершили формирование тыквы, ее нужно убрать в холод, если спешите, на час в морозилку. ▪️Далее нам понадобиться шоколад. в идеальном случае затемперированный. Если лень, то просто растопим его в чаше. нагреем до 40 гр. и остудим до 30 градусов.
▪️Отлично. далее покрываем наш торт. самый простой способ сделать ровное шоколадное покрытие, это ваши руки. Гладим, гладим, и еще раз гладим. Работаем быстро, шоколад застывает. , отправляем тыкву в холодильник на 10 минут.
▪️Далее мастика. я использую самую доступную топ декор, для обтяжки. Если вы хотите сделать мультяшную фигуру, вымешиваем цвета, или покупаем уже окрашенную мастику.раскатываем ее до 5 мм, не нужно делать толстый слой. это выйдет и дорого и тяжело.
▪️просто покрываем наш торт, разглаживаем, если вы видите залом от мастики, разгладим его рукой. от тепла ваших рук мастика сгладится. Разглаживаем сверху, затем низы заворачиваем.
----------------------------------------------------------------------------------
#3дторт #3dcake #тортхэллоуин #mamamiahouse #кондитерскаяшкола #кондитерскиймк #кондитерскиерецепты #кондитерскиекурсы #кондитерскиеизделия #кондитерка #кондитер #кондитерскоеоборудование #рецептбисквита #бисквитныйторт #рекомендации #лёгкийрецепт #легкийзаработоквинтернете #приготовление #кулинария #кухня #кремчиздлябархата
1 view
1040
301
2 months ago 00:27:05 1
ЖАЛЬ, ЧТО ЭТО НЕ ЗНАЮТ ВСЕ...
2 months ago 00:04:59 1
КАК ЗАВЯЗАТЬ ПЛАТОК НА ШЕЕ СТИЛЬНО, КРАСИВО И ЛЕГКО / NATALY4YOU
2 months ago 00:20:04 1
Делаю текстильную куклу на шарнирах.
2 months ago 00:11:10 1
Дрова теперь не нужны! ГРЕЕТ и ОХЛАЖДАЕТ БЕСПЛАТНО.
2 months ago 00:50:32 1
Масштабы и уровни самоуправления в России. Лекция Германа Артамонова №9 // Фонд СветославЪ
2 months ago 00:21:26 1
Историк Тамара Эйдельман о Сталине, Путине, Горбачеве, Ельцине, Ленине и Брежневе
2 months ago 00:29:19 1
Как найти призвание? Выбор профессии – какая тебе подходит?
2 months ago 00:18:37 1
RETAY 70S и как ее сделать мощной
2 months ago 00:05:09 1
ЖИЗНЬ НАЧНЁТ МЕНЯТЬСЯ К ЛУЧШЕМУ!
2 months ago 00:17:19 1
21 сентября Рождество Богородицы Что нельзя делать в Рождество Богородицы Народные традиции и примет
2 months ago 00:03:42 1
ДЕЛАЙ ВЫБОР - АЛЬТУШКА ДЛЯ СКУФА ПЕСНЯ | НИНТЕР
2 months ago 00:00:54 1
Не успел заработать на 💎NOTCOIN и 😎DOGS. Не пропусти листинг Хомяка Hamster Kombat 🐹
2 months ago 00:43:41 1
Главный навык, чтобы стать Богатым, Здоровым и Счастливым \ Личностный рост
2 months ago 00:01:01 1
АКЦИИ СОВКОМБАНК ОБЗОР 📈 #инвестиции #акции #трейдинг #trading
2 months ago 00:07:15 1
Что делать, если ничего не хочется?
2 months ago 00:07:55 1
Как смотреть YouTube в России? Сделай ЭТО для близких
2 months ago 00:17:52 1
Уроки на салфетках. Урок 3. История индустрии МЛМ.
2 months ago 00:20:15 1
Делаем ход Конём. Ливия вся техника взрывается. Сатанюги--нашими руками готовят нам ад. г.
2 months ago 00:04:12 1
“ВСТАВАЙ, СТРАНА!“ - Ян ОСИН
2 months ago 00:39:35 1
След. 685 серия - Непорочное насилие | Криминальные сериалы
2 months ago 00:04:15 1
ПОДАРОК который выручит ВСЕГДА
2 months ago 00:09:03 1
Предсмертное свидетельство операторов БПЛА “Эрнеста“ и “Гудвина“ о лжи и коррупции в ВС РФ
2 months ago 02:27:34 1
президент казахстана джими фалон x НАЗАРБАШ /// почти ВСЕ треки 2015-2023 + БОНУС