Видеоурок: Рецепт торта “Бейлиз“

В этом видео мы готовим с вами торт “Шеридан“ или по-другому “Бейлиз“. Вы научитесь готовить классический английский кекс на базе бисквита королевы Виктории, который и будет основой торта. Сделаете потрясающий крем на основе заварного крема, который будет стабильным и сделает ваш торт невероятно сочным. Рецепт торта “Бейлиз“ Бисквит: Кольцо 18 см Сливочное масло: 155 гр. Сахар: 150 гр. Яйцо: 2,5 шт. Мука: 240 гр. Крахмал: 20 гр. Разрыхлитель: 6 гр. Молоко: 50 гр. Крем: Сливки:100 гр. Желток: 2 шт. Сахар: 35 гр. Глюкоза: 50 гр. Масло: 35 гр. Бейлиз: 35 гр. Белый шоколад: 290 гр. Сливки: 70 гр. Муку крахмал и разрыхлитель смешиваем 1:30 Соединяем сахар и сливочное масло 2:45 Добавляем яйца по очереди 3:53 Добавляем сухие ингредиенты перемешиваем и добавляем молоко 5:15 Подготавливаем кольцо для выпечки и выкладываем тесто 6:30 Выпекаем в духовке, режим конвекция температура 150 градусов. Время в