Мягкое печенье с яблоками и брусникой

Моё любимое мягкое печенье. С чем я только его не готовила. Это печенье великолепно с любыми ягодами и фруктами. Сегодня предлагаю вам рецепт с яблоками и брусникой. Обожаю это сочетание! У печенья хрустящая корочка, но внутри оно мягкое, с сочной начинкой. 15 штук печенья диаметром 7,5-8 см, весом около 75 г каждое: 150 г сливочного масла комнатной температуры 150 г сахара 3 яйца 480 г пшеничной муки 1 ст.л. без горки разрыхлителя щепотка соли корица ванилин 3 яблока около 100 г брусники (у меня замороженная)