Нам понадобится:
- Мука 400гр.
- Соль 1/2 ч.л
- Сливочное масло 150 гр (можно маргарин)
- Сметана 300гр.
- Разрыхлитель 1 ч.л (с горкой)
Для начинки:
- Филе куриного бедра
- Картофель (отварить до полуготовности)
- Лук
- Соль
- Сливочное масло
- Яйцо (для смазывания пирога)
- Черный перец
К муке отправляем соль, разрыхлитель и размягченное сливочное масло (не топить!!!, а достаем масло из холодильника с вечера!), перетираем руками в крошку, добавляем сметану и замешиваем мягкое тесто.
Удобнее подпылить стол мукой и тщательно вымесить тесто.
Убираем в холодильник минут на 30-40 и готовим начинку.
Филе бедра режем мелким кубиком, картофель так же (рекомендую отварить его до полуготовности, чтобы он наверняка пропекся и не было крахмального привкуса у начинки, но можно и сырой добавить, но нужно его натереть на крупной терке, промыть и отжать или очень мелко нарезать)
Так же добавляем мелко нарезанный лук, соль и черный перец, перемешиваем - начинка готова
Дocтaeм тecтo из xoлoдильникa и дeлим нa 2 чacти (oднa чacть чуть бoльшe - этo ocнoвa пиpoгa, a втopaя чуть мeньшe - этo вepxушкa пиpoгa)
Рacкaтывaeм бoльшую чacть и пepeнocим нa пpoтивeнь, выклaдывaeм нaчинку и cвepxу клaдeм нecкoлькo куcoчкoв cливoчнoгo мacлa.
Рacкaтывaeм мeньшую чacть, выклaдывaeм cвepxу и зaщипывaeм кpaя пиpoгa. Дeлaeм oтвepcтиe пocepeдинe, cмaзывaeм яйцoм и убиpaeм в дуxoвку минут нa 35-45 (opиeнтиpуйтecь нa cвoю дуxoвку), ecли пиpoг зapумянилcя знaчит oн гoтoв.
Тeмпepaтуpa дуxoвки 180 гpaдуcoв.
Пирог получается очень сытный и вкусный как в горячем так и в холодном виде!
Из этого теста можно сделать пирог с абсолютно любой соленой начинкой (капуста, грибы, рыба, яйца, мясо, печень)
1 view
0
0
4 weeks ago 00:05:24 1
Не пирог, а золото! НАУЧИЛ АРАБСКИЙ ПОВАР! Бьет все рекорды. Вся семья в восторге!
4 weeks ago 00:02:33 1
Быстрый пирог к чаю из ничего | Quick tea cake out of nothing
4 weeks ago 00:04:35 1
Пирог “МИНУТКА“ вкусный и очень простой
4 weeks ago 00:03:27 1
СУПЕР ПРОСТОЙ и БЫСТРЫЙ ПИРОГ К ЧАЮ, БЕЗУМНО ВКУСНЫЙ
4 weeks ago 00:05:50 1
ПП Шарлотка, БЕЗ САХАРА, БЕЗ ГЛЮТЕНА, БЕЗ ЛАКТОЗЫ КБЖУ в описании
4 weeks ago 00:04:30 1
Французский луковый пирог — классический рецепт
4 weeks ago 00:28:11 1
Мои эмоции. Сборник. Мультики про Миру и Гошу 30 минут
4 weeks ago 00:00:44 1
Матушка Земля Белая Берёзонька По Кавказки😂 #МатушкаЗемля
4 weeks ago 00:08:20 1
Ешь ДЕНЬ И НОЧЬ и худей! Готовлю ПО ДВА РАЗА и всё равно мало!
4 weeks ago 00:03:20 1
САМАЯ ЛЮБИМАЯ ЗАГОТОВКА СЛАДКОГО ПЕРЦА НА ЗИМУ ВКУСНО БЫСТРО ПРОСТО @obovsemsmarusya
1 month ago 00:04:31 1
Овощное рагу в мультиварке, безумно вкусно.
1 month ago 00:09:05 1
Заливной Пирог По-Французски с сёмгой и брокколи
1 month ago 00:13:08 1
ВЫ ПОЛЮБИТЕ ЕЁ ПОСЛЕ ЭТОГО ВИДЕО. Тыквенный Пирог
1 month ago 00:03:49 1
Яблочный пирог который тает во рту! Просто и очень вкусно!
1 month ago 00:00:54 1
Заливной пирог с капустой
1 month ago 00:08:20 1
ПИРОГ для ПОХУДЕНИЯ❗ Я научила всех своих подруг готовить его, и ВЫ СМОЖЕТЕ❗
1 month ago 00:02:10 1
БЕЗУМНО Нежный ЯБЛОЧНЫЙ Пирог/Шарлотка с яблоками и персиками
1 month ago 00:00:55 2
Зачем пекли ведьмин пирог? Эпизод из Салемского процесса #history #салемскиеведьмы #ведьминпирог
1 month ago 00:06:08 1
Торт без ВЫПЕЧКИ “ВИШНЕВОЕ БЛАЖЕНСТВО“ 15 минут и готово! НЕВОЗМОЖНО вкусный ТОРТ и без печенья
1 month ago 00:06:06 1
Судзукакья / Греческая кухня / Просто и вкусно 😋
1 month ago 00:08:22 1
Безумно ВКУСНЫЙ открытый ПИРОГ. Лодочка с МЯСОМ, цыганка готовит.
1 month ago 00:00:00 1
“Хочу сам!“ - перевернутый пирог с персиками
1 month ago 00:06:58 1
БЫСТРЫЙ пирог - ШАРЛОТКА с КАПУСТОЙ! Вкуснее, чем с яблоками. К чаю для всей семьи. Рецепт Лазерсона
1 month ago 00:11:36 1
МИКРОДЖИГ в суровых условиях! Трудовая рыбалка с лодки!