Засолка сала для копчения

Для вкусного копченого сала нужен правильный маринад. В этом видео я покажу как правильно делать маринад и как его проверить. Для маринада нам понадобится: соль, перец черный горошком, перец душистый горошком, перец черный молотый, хмели-сунели, паприка (для цвета), лавровый лист, приправа для сала.