Не перестаю печь кексы. Кексы с яблочной начинкой, нежные, как пух.
И снова пеку кексы к чаю. В этот раз будут кексы с яблоками, но я немного заморочусь с начинкой. Возможно, из-за такого
приготовления начинки, кексы получились очень нежными, но если в них просто добавить сырые яблоки, кексы так же будут
мягкими и воздушными. Я много раз готовила кексы с сырыми яблоками и они всегда замечательные на вкус. Яблоки можно заменить любыми ягодами, свежими или замороженными. Чаще всего готовлю с замороженными ягодами, так как в зимний период свежих ягод у меня нет. Очень вкусные кексы получаются с бананами, а особенно вкусны с бананами, если тесто шоколадное, т. е добавляю в него 2-3 столовые ложки какао-порошка, тогда муки в тесто кладу на 2-3 ст. ложки меньше, так как какао тоже загущает
тесто, всё остальное для шоколадных кексов по рецепту.
Тесто для кексов:
яйца - 2 шт.
соль - щепотка
сахар - 130 гр.
ванилин - щепотка
масло подсолнечное - 80 гр.
сметана 20% - 100 гр.
кефир - 150 гр.
сода - 1 ч. ложка
кунжут - 2 ст. ложки по желанию
мука - 270 гр.
- в яйца добавить соль, сахар, ванилин, взбить венчиком до белой пены, добавить масло, сметану, перемешать до однородности.
- в кефир добавить соду, перемешать до появления реакции. Как кефир начнет увеличиваться, вливаю в общую массу, снова
перемешиваю до однородного состояния.
- далее добавляю муку в два, три приёма, замешиваю тесто без комочков.
- затем добавляю приготовленные яблоки(яблоки добавила тёплыми, не горячими), кунжут, перемешала и распределила по формочкам.
- выпекать в заранее разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут.
Начинка для кексов:
яблоки (у меня сорт Симиренко) - 3 шт. - 300 гр.
масло сливочное - 20 гр.
сахар - 1 ст. ложка
вода при необходимости - 2-3 ст. ложки
- яблоки очищаю от кожуры, нарезаю средними кусочками.
- в сковороде растопить сливочное масло, добавить яблоки, сахар, готовить на среднем огне до нужного состояния яблок. Я
готовила, примерно 10 минут, иногда перемешивала и немного влила воды для сочности начинки. Яблочную начинку слегка охладила
и в тёплом состоянии добавила в тесто для кексов.
#кексы, кексы с яблоками, к чаю, выпечка, домашняя выпечка, пышные кексы, воздушные кексы,
147 views
358
89
4 weeks ago 00:02:48 1
Мохито - Глаза все те же (Lyric Video)
4 weeks ago 00:05:12 1
ТЫ! ЛИШЬ ТОЛЬКО ТЫ ОДИН! Завораживающе красивая и трогательная христианская песня!
4 weeks ago 00:02:56 1
Merab Amzoevi - Плакала (Lyrics Video )
4 weeks ago 00:12:23 1
Лукашенко: Они приехали уже с заготовленными документами!
4 weeks ago 00:06:16 1
“Мой Друг лучше всех играет Блюз“ Поём вместе с Маргулисом! #музыкавместе #фондкультурныхинициатив
4 weeks ago 00:06:55 1
Новая песня Светланы Маловой. Это я... Трогает до глубины души.
4 weeks ago 00:54:01 1
Маркетинг для творческих людей
4 weeks ago 00:06:22 1
Как перестать постоянно думать о работе? Работник года или трудоголик со стажем? Найди работу мечты
4 weeks ago 00:07:34 2
ЭТО ПОЧВЕ НЕ ПОМОЖЕТ, А ТОЛЬКО НАВРЕДИТ! Чем НЕ НАДО и чем ЛУЧШЕ обеззараживать почву.
4 weeks ago 02:48:16 1
Как ни разу не поссориться в семье за 19 лет. Александр и Виктория Просветовы | Пятайкины
4 weeks ago 01:20:32 1
Метод Исцеления, Счастливых Отношений и Достижения Целей
4 weeks ago 00:00:44 1
ЕМУ ПЛАТИЛИ ЧТОБЫ НЕ ДРАЛСЯ В ПОЛНУЮ СИЛУ 🤜😵 || Мегалобокс 🤑 #anime #аниме #анимемомент
4 weeks ago 01:30:51 1
Время от времени подкаст #17 Костя Пушкин
4 weeks ago 00:05:41 1
Беспилотники перестали быть игрушками! | Что нужно знать для управления дроном?
4 weeks ago 00:16:31 1
Быть НЕуспешным — это НОРМАЛЬНО! Как найти себя и реализоваться в жизни?
4 weeks ago 00:04:46 1
Патрон холодной пристрелки. Почему такая пристрелка неправильная.
4 weeks ago 00:21:53 1
Вот почему ИЗБРАННЫЕ ОСТАЮТСЯ ОДИНОКИМИ: ни друзей, ни отношений.
4 weeks ago 00:04:09 1
Из чего мы все сделаны, русские? [remix rock version]
4 weeks ago 00:04:23 1
🤯 Учительница математики в Челябинске попала в больницу после конфликта с отцом ученика
4 weeks ago 01:07:29 1
Василий Шуров-проблемы с родителями, личные границы, трудоголизм, страхи и психосоматика
4 weeks ago 02:26:48 1
Сергей Минаев: “Никто тебе за былое лайки ставить не будет“. Про уроки истории и уроки жизни
4 weeks ago 00:24:27 1
ИЗБРАННЫЕ, они НЕ ХОТЕЛИ, чтобы вы знали!
4 weeks ago 01:13:22 1
«Если сердца не слышно, значит выигрывает ум». Как найти связь с источником?