Basics of Healthy Eating: Rezept für ein Diätgericht - Buchweizen in der Pfanne.

Für die Zubereitung dieses gesunden Gerichts benötigen wir: 200 g Buchweizen, Zwiebeln, Karotten, Salz und Lieblingsgewürze, Pflanzenöl zum Braten. Zubereitung: Schneiden Sie die Karotten in Strohhalme, in einer ausreichenden Menge. Zwiebeln willkürlich schneiden. Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne in Pflanzenöl goldgelb braten. In die gebratenen Karotten und Zwiebeln Buchweizengrütze geben, 400 Milliliter Wasser hinzufügen. Salz und Gewürze (gemahlener schwarzer Pfeffer, Koriander, getrockneter Knoblauch, Dill und Petersilie) hinzufügen. Umrühren und mit einem Deckel abdecken. Auf kleiner Flamme kochen lassen, bis alles gar ist (etwa 20 Minuten). Buchweizen ist ein Pseudo-Getreide (und daher für das Fasten an Ekadashi-Tagen geeignet). Buchweizen ist eine reiche Quelle von Nährstoffen: Er enthält B-Vitamine sowie Mineralstoffe wie Eisen, Kalium und Zink. Er ist eine reichhaltige Quelle für pflanzliches Eiweiß, was ihn zu einer guten Wahl für Veganer und Vegetarier macht. Enthält lösliche Ballaststoffe, die zur Senkung des Cholesterinspiegels im Blut beitragen. Aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts hilft Buchweizen, das Verdauungssystem zu verbessern und Verstopfung vorzubeugen. Buchweizen hat einen niedrigen glykämischen Index und ist daher eine gute Wahl für Menschen mit Diabetes. Enthält Magnesium und Phosphor, wichtige Mineralien für die Knochengesundheit. Enthält Antioxidantien, die dazu beitragen können, den Körper vor den schädlichen Auswirkungen freier Radikale zu schützen. Insgesamt ist Buchweizen ein sehr gesundes Lebensmittel, das in eine abwechslungsreiche und gesunde Ernährung integriert werden sollte. #point_of_taste #Buchweizenbeilage