Recette de Cannoli Siciliens

● Aujourd’hui je vous propose la recette des cannoli Siciliens, des petits cylindres de pâte croustillants garnis d’une crème à la ricotta et aux pépites de chocolat, une vraie recette pour les gourmands ! ● Ingrédients pour la recette (pour environ 15 pièces) : ● Pour la pâte à cannolis : 260g de farine (T45) 30g de beurre 20g de sucre 70ml de marsala 1 gros œuf 1 c. à c. de cacao en poudre (non sucré) 1 c. à c. de cannelle en poudre 1 pincée de sel Huile de friture, saindoux ou blanc de bœuf pour la friture ● Pour la crème à la ricotta et pépites de chocolat : 700g de ricotta 195g de sucre glace 105g de pépites de chocolat Le zeste d’une orange Fruits confits (cerises, écorces d’oranges, melons, angélique) Pistaches concassées Sucre glace ● Je vous souhaite un bon appétit !