Булочки - ВАТРУШКИ 🔥 Какие же они вкусные и красивые 😍 | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

Тесто: -Молоко ( 220 мл.) -Дрожжи свежие ( 20 г) -Желток ( 3 шт.) -Сливочное масло ( 70 г) -Сахар ( 80 г) -Соль ( 0,5 ч.л.) -Мука ( /- 450 г) Крем: -Сметана ( 250 г) -Сахар ( 50 г) -Кукуруз. крахмал (30 г) -Ваниль ( по вкусу) ♨Как приготовить: В миску добавляем тёплое молоко, свежие дрожжи, половину из указанного сахара и примерно 150 г муки. Перемешиваем и закрыв плёнкой отправляем в тёплое место на минут 40, чтобы опара подошла. Когда опара увеличится в два раза, добавляем желтки, оставшийся сахар, соль, сливочное масло и оставшуюся муку (с мукой аккуратно, может понадобиться как чуть меньше так и чуть больше из указанного) Хорошенечко вымешиваем и перекладываем готовое тесто в миску. Закрываем плёнкой и даем ему подрасти в теплом месте 1-1,5 часа , чтобы оно увеличилось в 2-3 раза. Когда тесто готово, мы формируем из него шарики весом 75-78 г ( получится всего 11 шт.). Перекладываем на противень и закрываем плёнкой, чтобы там они немножечко подросли. В это время делаем начинку: смешиваем сметану, сахар, кукурузный крахмал и ваниль, а после уже при помощи стакана и растительного масла делаем дырочки в наших шариках, смазываем помазкой ( желток 1ст.л молока) и заполняем наши булочки. Ставим в разогретую до 180° духовку на минут 15-20 ( проверяйте готовность зубочисткой ). Посыпаем сахарной пудрой и конечно же пробуем. Очень вкусно, попробуйте Приятного аппетита! ❤ 💥Рецепт от kristina_pesik