Erdbeerkuchen mit Schmand | Super fruchtig! 🍓☕

Unglaublich leckerer Erdbeer Kuchen mit Schmand und mit einem Tortenboden mit Mandeln. Die leichte Schmand Sahne Creme schmeckt einfach köstlich und bringt den Geschmack der Erdbeeren erst richtig zur Geltung. Wer möchte, kann die Creme aber auch mit Quark, Creme Fraiche, Mascarpone, Ricotta oder Frischkäse zubereiten. Und wenn es mal ein ganz schneller Erdbeerkuchen werden muss, dann kannst Du natürlich auch einen fertigen Obstboden verwenden. Da immer wieder mal Zuschauer schreiben, dass der Tortenguss doch Gelatine wäre: Gelatine wird aus tierischen Proteinen hergestellt und Tortenguss Pulver hauptsächlich aus Stärke. Rotes Tortenguss Pulver kann echtes Karmin enthalten und ist dann nicht vegan. Es gibt aber mittlerweile auch rotes Tortenguss Pulver, das bio und auch vegan ist. Ansonsten kann auch klarer Tortenguss mit einem roten Fruchtsaft zubereitet werden. 📍 Eine Abwandlung dieses Rezeptes mit Sauerkirschen und einem Haselnuss Biskuit oh