Сочники (сочни) с творогом

Сегодня выпекаем сочни или как их ещё называют сочники. Творожные сочни - это вид открытых русских пирожков. Пирожки получаются очень нежные и вкусные. Их приготовление можно считать лёгким и довольно быстрым. Для приготовления сочников нам понадобятся следующие ингредиенты: Для теста 1) мука пшеничная 300 г 2) масло сливочное 125 г 3) яйца куриные 2 штуки 4) сахар 75 грамм 5) разрыхлитель для теста одна чайная ложка 6) сметана 70 грамм 7) ванильный экстракт 1 чайная ложка 8) соль Для начинки 1) творог зернистый 300 г 2) сахар 60 грамм 3) мука 20 грамм 4) манка 20 грамм 5) белок яичный 1 штука 6) сметана - 70 г 7) ванильный экстракт 1 чайная ложка