БУЛОЧКИ К ПАСХЕ ИЗ ТЕСТА ДЛЯ КУЛИЧЕЙ🔥🔥🔥
Нежнейшие и воздушные, с ароматной курагой👍
Это наш старинный любимый семейный рецепт 🙌❤️
Обязательно попробуйте, уверена, эта выпечка никого не оставит равнодушным 👍
Потребуется в среднем на 25-30 шт:
25 гр свежих дрожжей
200 гр молока
200 гр сахара
200 гр яиц(можно использовать только желтки, в среднем 1 большое яйцо весит 50 гр, маленькое 40-45, отборное 55-60гр)
200 гр масла (150 сливочного 50 растительного)
1/2 чл соли
750 гр муки
Для аромата: ваниль, цедра 1 лимона, кардамон 1 чл или любые другие специи на ваш вкус)
Кишмиш (не обязательно!)
✅дрожжи раскрошить, соединить с молоком комнатной температуры, добавить 1 ст л сахара и 2-3 ст л муки из общего количества, перемешать, накрыть пленкой или полотенцем и оставить на 20-30 минут
✅ проверить активировались ли дрожжи - дрожжевая масса должна сильно подрасти и превратиться в пенку, если все так и произошло можно смело замешивать тесто
✅взбить яйца с сахаром (я использую в основном желтки, потому что белки нужны для глазури)
✅соединить с опарой (это наши активированные дрожжи)
✅добавить муку, соль, специи, замесить тесто
✅в последнюю очередь ввести масло и вбить его в тесто
✅замесить мягкое и эластичное тесто
Выложить его на поверхность , смазанную маслом, и хорошо вымесить
✅выложить в большую емкость, накрыть пленкой и крышкой и убрать в спокойное место на 1.5 -2.5 часа (время зависит от силы дрожжей)
✅за это время тесто хорошо подойдет и увеличиться в объеме
✅ тесто хорошо обмять и разделить на кусочки по 50-60 гр. Подкатать их в шарики и оставить на расстойку под пленкой еще на 20-30 минут
✅ после чего нужно сформовать булочки как на видео
Для начинки потребуется вкусная мягкая курага около 500 гр, ее нужно промыть и залить кипятком на несколько часов , после чего слить воду и блендеровать до однородной густой массы.
✅и выложить их на пергамент , оставляя между булочками 4-5 см, накрыть их пленкой и убрать в спокойное место на подъем на 30-40 минут
✅после подъема смазать булочки смесью желтка и 1 ст л молока
✅выпекать при 175- 180 около 25 -30 минут
Булочки должны полностью зарумяниться 👍
3 views
374
95
1 month ago 00:01:00 1
Оригинальная Выпечка. Удивите своих родных!
1 month ago 00:03:36 1
НЕОБЫЧНЫЙ ПИРОГ С ТВОРОГОМ НА СКОРУЮ РУКУ! ВКУСНЕЕ ВЫПЕЧКИ В МУЛЬТИВАРКЕ НЕ ЕЛА, РЕЦЕПТ
1 month ago 00:03:00 1
УЖИН БЕЗ ВОЗНИ И ЗАМОРОЧЕК! ОРИГИНАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ КАБАЧКОВ В МУЛЬТИВАРКЕ ЗА 30 МИНУТ
1 month ago 00:08:17 1
3 кекса на выходные! Небанально, быстро, очень вкусно и просто! Вкусные кексы в мультиварке!
1 month ago 00:02:34 1
Попробовав один раз, вы сделаете это много раз! Необычный способ приготовления кекса в мультиварке!
1 month ago 00:03:49 1
Так курицу Никто Не Делает! Очень оригинально и вкусно Безумно! 2 Рецепта на Ужин в мультиварке!
1 month ago 00:24:53 8
[BIG CHEF COOKING] Рецепт Турецкого хлеба 🍞🇹🇷
1 month ago 00:16:34 13
[CLV] Деревенская Кухня: Хлеб и Рыба в Дровяной Печи 🐟🔥
1 month ago 00:06:19 1
Необычный способ очистить печень от жира.
1 month ago 00:04:46 1
Кексы на сгущёнке ! Выпечка к чаю на скорую руку !
1 month ago 00:00:59 51
Видео от Выпечка Салаты
1 month ago 00:06:43 1
Мой “Омолаживающий суп“ - Персидская кухня!
1 month ago 00:16:14 235
Выпечка с изюминкой: необычные способы приготовления
1 month ago 00:06:29 1
Супер Рецепт‼️ Необычно и очень вкусно. Супер Слоёный пирог с мясом.. УЗБЕЧКА ГОТОВИТ
1 month ago 00:02:58 1
Необычный МАННИК на Кефире за 5 минут - Теперь банановыыый! - Потрясающий РЕЦЕПТ манника в Духовке
1 month ago 00:00:21 107
🥕Салат с куриной печенью и корейской морковкой
1 month ago 00:50:49 1
Звёздный путь: Оригинальный сериал, ремастер — «Хлеба и зрелищ» (Сезон 2 | Серия 25)
1 month ago 00:00:23 1
Выпечка
1 month ago 00:15:56 1
👍Хлеб на закваске, мой простой рецепт хлеба без дрожжей, Люда Изи Кук натуральный бездрожжевой хлеб
1 month ago 00:10:21 1
Самый вкусный рецепт сала: советы от опытного продавца на рынке. Нам очень понравилось!
1 month ago 00:00:50 89
Выпечка в духовке
1 month ago 00:07:59 1
Как очистить печень от жира? Необычный способ ✔️
1 month ago 00:00:50 39
Вкусная выпечка, домашние рецепты
1 month ago 00:05:10 11
[Клуб DNS] Формы для выпекания. Какие есть и что делать если пригорает?