Перец с овощами. Лечо Рецепт под видео

ЛЕЧО  В рецепте указан вес уже очищенных продуктов 2,5 кг помидоров  0,5 кг моркови  0,5 кг лука  1,5 кг перца  1,5 ст. ложки соли  0,5 стакана растит. масла  4 ст.л уксуса  Помидоры провернуть через мясорубку или в блендере, положить в кастрюлю и варить 15 минут от закипания.  Добавить натертую на крупной терке морковь, еще 15 минут варить от закипания. Затем мелко нарезанный лук, еще 15 мин.  Брусочками порезанный перец - 15 мин.  Затем добавить соль, проварить 5 минут; масло растительное и в конце добавить уксус.  Получается примерно 5 баночек шестисотграммовых... закатываем горячим. Перчик получается хрустящим. если кто любит, добавляют сахар. Я люблю так. Отличная заготовка и вкусненькая закусочка,да и гарнир отличный! #рецептыкупавна