Подкаст “В запаре“ эпизод № 7, сезон 2. Биссо Чеченов.

Мы продолжаем плыть на волнах гастрономии и рассказывать о реальных шеф-поварах и сегодня это амбассадор Chefs Team на Северном Кавказе и глава ассоциации шеф-поваров Кавказа Биссо Чеченов. 🍔 Повар это не просто работник, это творец, это мыслитель, это строгий начальник и это психотерапевт в одном ключе. Иногда это одна личность, а иногда все четыри. Об этом эксклюзивно на NUUM расскажет мой гость и Михаил Степанов. Они обсудят Волжскую кухню и перестройка ресторанного бизнеса. - Обучение поваров занимает много времени и сил, но автоматизация может помочь ускорить процесс. - Бесо говорит о сложностях с кадрами и о том, как он старается заинтересовать своих сотрудников не только деньгами, но и развитием и будущим. - Об особенностях Кавказского региона. _ О культуре еды и отношению к мясу. Эксклюзивный выпуск подкаста уже доступен на NUUM. Приятного аппетита! Ой, то есть, просмотра. А если вдруг пропустил первый сезон, то бегом наверстывать👉 #летнийnuum #nuum #nuumрецепты #простыерецепты #шефповар #шефстепанов #chef#chefstepanov #полезнаякулинария #полезныйлайфхак #nuumгриль #шашлыкnuum#nuumприрода #смех #юмор #смешноевидео #reelsdaily #полезныйnuum #рецепты #ппзавтрак#еда Наши соц. сети: Миша - Продюсирование каналов YouTube - Подписка, колокольчик и приятного аппетита! Youtube канал спродюсирован командой VMEDIA. Узнать подробнее и пройти аудит вашего канала -