Как проверить картофель на крахмал | Лайфхаки от Нечетова | nechetoff | ПОДПИШИСЬ ⬇️🔔 #short
🥔Как проверить свою картошку, и как выбрать хорошую в магазине?
Для того, чтобы правильно выбрать картофель, необходимо придерживаться следующих правил:
1️⃣Картофельные клубни должны быть обязательно плотными и твердыми. Гнилые картофелины с беловатым налетом и ростками свидетельствуют о том, что корнеплод уже залежался на прилавках супермаркета.
❗️Корнеплод с зеленым налетом нельзя употреблять в пищу, т.к. в нем содержится солонин, и он может вызвать серьезное отравление.
2️⃣Для жарки лучше выбирать картофель, содержащий низкий процент крахмала. Варить нужно картофель с высоким содержанием крахмала.
👉Проверить содержание крахмала в картофеле очень просто в домашних условиях: разрежьте корнеплод на две части, а затем попробуйте соединить. Если половинки не соединились, то крахмала содержится мало.
Обращайте внимание на сорт картофеля: белый содержит меньше крахмала, потому готовится дольше и практически не разваривается.
Розовые сорта пригодны для приготовления салатов, т.к. по структуре более плотные.
Синий и фиолетовый картофель имеют легкий ореховый привкус.
3️⃣На картофелинах не должно быть белых отростков или «глазков», что будет свидетельствовать о том, что витаминов в таком корнеплоде практически не осталось.
4️⃣Покупайте картофель небольшими партиями, например, по 3-4 килограмма. Лучше всего отдайте предпочтение клубням среднего размера. В крупном картофеле витаминов и полезных веществ содержится на 1/3 меньше.
Продукт требует удобрений и защиты от вредителей и болезней. По-настоящему органическую картошку (без применения “химии“) вырастить невероятно трудно, ее себестоимость высока🤷♂️
✅Признаки хорошего картофеля:
- плотный, твердый;
- не “трещит“, не раскалывается при разрезании;
- кожура гладкая, без шероховатостей;
- не имеет темных пятен на кожуре;
- с неглубокими глазками.
А вообще хорошая картошка та, которую вы вырастили сами. Приятного аппетита!👍
1 view
295
57
2 weeks ago 00:19:39 6
[MoreGames] НАМ ДАЛИ VAC BAN В CS2 НИ ЗА ЧТО! СПАСИБО VACNET 3.0
2 weeks ago 00:19:03 1
Книга Бытие. Глава 42. Протоиерей Олег Стеняев. Библия