Кулинария. Моя поваренная книга рецептов

У тех, у кого еще остались кабачки, настоятельно советую попробовать приготовить это блюдо, если до этого не пробовали. Получаются очень вкусные кабачковые блинчики, очень нежные и сочные! Сохраните этот рецепт для себя, я его очень рекомендую!✍🏻 Для рецепта потребуется: 1 шт. кабачок 1 шт. яйцо 200 мл молока 90 г пшеничной муки 100 г майонеза 100 г сметаны 0,5 ч. л. соли 0,5 ч. л. черного перца (молотого) Чеснок по вкусу Зелень по вкусу Подсолнечное масло по вкусу Кабачок тщательно очистите от кожуры и натрите на мелкой терке. Взбейте яйцо и добавьте к натертому кабачку, приправьте перцем, посолите, затем добавьте пшеничную муку. Хорошо перемешайте все ингредиенты и постепенно влейте молоко. Получившееся тесто должно быть достаточно жидким, чтобы не лопались блинчики. Попробуйте и при необходимости добавьте соль по вкусу. Разогрейте на сковороде подсолнечное масло и налейте порцию теста, дайте равномерно разлиться, наклоняя сковороду. Жарьте блины с обеих сторон до золотистого цвета, каждый раз смазывая сковороду маслом. Приготовьте соус: смешайте майонез со сметаной, добавьте измельченную зелень и пропущенный через пресс чеснок. Выложите примерно 1–1,5 ст.л. соуса на блинчик и заверните его в рулет.