Гуляш из отварной говядины

Гуляш из отварной говядины подойдет тем, кому нельзя есть жаренное мясо. Гуляш с подливкой получается очень вкусным. Обжариваем лук до прозрачного цвета, добавляем натертую морковь. Солим, добавляем специи. В конце жарки добавляем томатный соус. Жарим до готовности. Варим целым куском говядину (примерно от 20 до 30 минут), переодически снимая пену и жир. Немного остужаем, нарезаем кубиками. Кладем в емкость для тушения, добавляем обжаренный лук с морковкой. Все заливаем процеженным бульоном. Тушим на медленном огне до полной готовности. Мясо должно легко разделятся на волокна, а подливка из говядины приобретает приятный аромат.