Салат “Донской“ на зиму из СССР. Заготовки 🥫.

томаты-2 кг - можно зелёные, бурые, только созревшие- плотные сладкий перец- 2 кг огурцы- 2кг(можно переросшие) лук репчатый-5-6 шт. чеснок-5-8 зубцов соль- 2 ст. ложки(нужно пробовать по вкусу) уксус 9%- по 2 чайных ложки на литровую банку растительное масло- по 1 столовой ложке на литровую банку перец черный горошком- по 5-6- шт. на литровую банку(по желанию) Всё режем как для летнего салата к столу. С момента закипания -20-30 минут стерилизуется.