Муссовый торт из маскарпоне. Чизкейк на шифоновом бисквите. Нежнейший торт к любому празднику.

Сегодня буду готовить торт основная часть суфле которого состоит из сыра маскарпоне приготовление которого я показывала в предыдущем видео. Ссылка на приготовление сыра маскарпоне в домашних условиях : Этот торт можно назвать и чизкейк, но основа его это влажный, нежный, воздушный шифоновый бисквит. Шифоновый бисквит отличается от классического тем, что в нём есть жирные составляющие такие как молоко и масло, что делает его влажным и не нуждающимся в пропитке. Этот торт абсолютно не сложный в приготовлении. Ягодный слой с небольшой кислинкой придаёт не только яркий вид, но и хорошо сочетается с нежным сливочно-сырным суфле. Для шифонового бисквита: Яйца - 3 шт. Мука - 130 г. Сахар - 100 г. Ванилин - 1 г. Молоко - 80 мл. Масло растительное - 50 мл. Разрыхлитель (по желанию) - 1,5 ч. ложки Для суфле: Сливочный сыр - 500 г. Сахарная пудра - 150 г. Ванилин - 1 г. Сливки любой жирности - 300 мл. Вода - 100 мл. Молоко - 100 мл. Жел