Салаты на новогодний стол

ПРИГОТОВИМ ЛУЧШИЙ ЛЕТНИЙ САЛАТ Ингредиенты: 2-3 баклажана, 2 красных перца, 2 зелёных перца, 2-4 помидора, 1 красный или обычный лук, пучок зелени: кинза, петрушка, укроп, базилик, 2 зубчика чеснока, соль, чёрный молотый перец по вкусу, горсть грецких орехов, 1-2 ложки оливкового масла. Овощи проколот острым ножом, запечь в духовке 190° до готовности (или приготовить на мангале). Готовые овощи почистить, порезать длинными брусочками, баклажаны разделить по волокнам, помидоры нарезать более крупными кусками, лук полукольцами. Зелень и орехи мелки порубить. Смешать все ингредиенты, заправить маслом и добавить соль и перец по вкусу.