Слоёные трубочки “Морковки“ | Рецепт от Kukmara

Оригинальные слоёные трубочки “Морковки“ с салатной начинкой точно не останутся незамеченными на праздничном столе. Румяное хрустящее слоёное тесто идеально дополнено сочной начинкой из копчёного куриного мяса, помидоров, огурцов, сыра и отварных яиц. Противень 40 x 29,5 x 5 см с антипригарным покрытием (темный мрамор) Скатерть на стол 50x145 бренда Унисон Комплект прихваток бренда Унисон Ингредиенты: Тесто слоёное бездрожжевое – 500 г Куриное филе или мясо копчёное – 60 г Помидор – 60 г Огурец – 90 г Яйца – 2 шт. Сыр твёрдый – 50 г Морковь – 1 шт. Майонез – 2-3 ст. ложки Томатная паста – 1 ст. ложка Листья салата – 10-12 шт. Соль – по вкусу Перец чёрный молотый – по вкусу Включаем духовку для разогрева до 180 градусов. Отвариваем яйца. Формируем конусы из фольги. Морковь очищаем и натираем на мелкой терке, отжимаем сок. Добавляем к морковному соку томатную пасту, хорошо перемешиваем. Слоёное тесто раскатываем в прямоугольный пласт толщиной 3-5 мм и нарезаем полосками шириной по 2-2,5 см. Полоски теста накручиваем на конусы для трубочек внахлёст, хорошо защипывая края. У нас конусы высотой 8-9 см. Укладываем подготовленные изделия на противень. Смазываем тесто смесью томатной пасты и морковного сока. Отправляем выпекаться в духовку на 25 минут. Готовим начинку. Сыр натираем на мелкой тёрке. Яйца очищаем и натираем на мелкой тёрке. Добавляем к сыру. Огурец очищаем от кожицы, помидор и огурец нарезаем мелкими кубиками. Мясо также нарезаем очень мелкими кубиками. В миску с сыром и яйцами добавляем овощи и мясо. Солим и перчим по вкусу. Добавляем майонез и перемешиваем. Испечённые слоёные трубочки остужаем. Вынимаем конусы. Перекладываем начинку в кулинарный мешок или в плотный пакет, срезаем край. Заполняем “морковки“ из теста начинкой. Делаем “морковкам“ хвостики из листьев салата. Оригинальная закуска готова. Подаём к столу. Приятного аппетита!