Обалдели мы от этой БАБКИ! ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ ЕДА! | Просто Кухня - Выпуск 145

Друзья, сегодня хочу вам предложить рецепт Бабки. Да, да, именно Бабки. Бабка - это не только просторечное именование пожилой женщины, но ещё и очень вкусное блюдо из картофеля. Особенно оно популярно в Белоруссии и Литве. Совсем недавно открыла для себя рецепт этого блюда и вся семья в восторге. Сегодня делюсь рецептом с вами. НАМ ПОНАДОБИТСЯ: бекон, или свиная грудинка без кости, или сало с прослойками мяса - 150 гр картофель - 1 - 1,5 кг (в зависимости от формы, у меня форма в диаметре 26 см, картофеля беру 1,2 кг) молоко - 200 мл яйца - 3 шт сметана любой жирности - 2 ст.л соль, перец - по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Бекон или сало с прослойками нарезать на небольшие кусочки и ужаривать на сковороде до состояния шкварок. 2. Очищенный и промытый картофель натереть на мелкой терке. Я воспользовалась насадкой-теркой в мясорубке. 3. Натертый картофель необходимо отжать от крахмала. Это удобно делать через марлю, сложенную в несколько слоев. Отжимаем настолько х